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Un gaz est un ensemble d'atomes ou de molécules très faiblement liés et quasi-indépendants. Dans l’état gazeux, la matière n'a pas de forme propre ni de volume propre : un gaz tend à occuper tout le volume disponible. Cette phase constitue l'un des trois états dans lequel peut se trouver un corps pur, les autres étant les phases solide et liquide. Le passage de l'état liquide à l'état gazeux est appelé vaporisation. On qualifie alors le corps de vapeur (par exemple la vapeur d'eau).

À basse pression, les gaz réels ont des propriétés semblables qui sont relativement bien décrites par le modèle du gaz parfait. La masse volumique d'un corps pur atteint son minimum à l'état gazeux. Elle décroît sous l'effet d'une baisse de pression (loi de Gay-Lussac et loi de Charles) ou d'une hausse de la température (on parle de dilatation des gaz). Les mouvements chaotiques des molécules qui composent le corps le rendent informe et lui permettent d'occuper entièrement l'espace clos qui le contient.

Étymologie Modifier

Le mot gaz vient du grec kaos ou du néerlandais gas ; le mot a été proposé au XVIIe siècle par le chimiste flamand Jan Baptist van Helmont. Le mot gas était utilisé en néerlandais depuis le XVIe siècle pour désigner l'air en général, il s'agit en fait de la transcription du mot grec chaos prononcé à la néerlandaise.

Généralités Modifier

Les gaz sont miscibles entre eux : on parle de mixage pour l'action de mélanger et, de mélange gazeux pour l'état mélangé. Exemple : l'air sec, épuré de son gaz carbonique, est un mélange composé principalement de 78 % de diazote (N2), de 21 % de dioxygène (O2) et de 1 % d'argon (Ar).

Un gaz peut se dissoudre dans l'eau (loi de Henry), ou d'autres liquides (comme le sang. Par exemple la pression d'oxygène dans le sang artériel PaO2 est de Modèle:Nobr, et la pression du gaz carbonique PaCO2 est de Modèle:Nobr. Les gaz dissous dans le sang peuvent créer des embolies gazeuses en cas de décompression rapide lors d'une plongée sous-marine -les gaz inertes hélium ou hydrogène sont en cause. Un gaz peut même se dissoudre (faiblement) dans un métal (adsorption, désorption).

La combustion des gaz oxydables est très importante en chimie, en chimie organique et, donc dans la vie courante.

Gaz et thermodynamique Modifier

Des transformations d'état, les transitions de phase, affectent les gaz.

Le passage direct de l'état solide à l'état gazeux est appelé sublimation (par exemple, le dioxyde de carbone CO2, ou neige carbonique) ; l'inverse s'appelle condensation.

Quand un liquide passe à l'état gazeux, il y a vaporisation (soit par évaporation, soit par ébullition). L'inverse s'appelle la liquéfaction.

Articles connexes Modifier

Gaz et optique Modifier

Gaz, combustion en chimie Modifier

Gaz, usage industriel et technique Modifier

Gaz et biologie Modifier

Gaz en astrophysique Modifier

Gaz ultrafroids Modifier

Usages militaires Modifier

Expressions françaises Modifier

  • moins de gaz
  • avoir des gaz
  • avoir le gaz (de ville)
  • vite fait sur le gaz
  • ça gaze
  • mettre les gaz
  • mettre de l'eau dans le gaz
  • remettre les gaz
  • rouler plein gaz
  • mais c'est une usine à gaz !
  • ça sent le gaz
  • il y a de l'eau dans l'gaz, il y a de l'orage dans l'air.
  • y a du gaz (escalade)
  • chambre à gaz
  • être gazé, gaz de combat, ypérite, lacrymogène, neurotoxique
  • explosion gazeuse, grisou

Notes et références Modifier

Voir aussi Modifier

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Articles connexes Modifier

Modèle:Série état de la matière

af:Gas

ar:غاز arz:غاز ast:Gas bat-smg:Dojės be:Газ bg:Газ bs:Plin ca:Gas cs:Plyn cy:Nwy da:Gasel:Αέριοeo:Gasoet:Gaas eu:Gas fi:Kaasu gd:Gas gl:Gas he:גז hr:Plin hu:Gáz id:Gas io:Gaso is:Gas it:Gasjbo:gapci ka:აირი kn:ಅನಿಲku:Gaz la:Gas lt:Dujos lv:Gāze mk:Гас ml:വാതകം ms:Gas nap:Ggas nds:Gas nl:Gasvormig nn:Gass no:Gass nov:Gase oc:Gas pl:Gaz pt:Gás qu:Wapsi ro:Gazscn:Gas sh:Gas simple:Gas sk:Plyn sl:Plin sr:Гас su:Gas sv:Gas sw:Gesi ta:வளிமம் te:వాయువు th:แก๊ส tr:Gaz uk:Газ ur:گیس vi:Chất khí vls:Goaze yi:גאז yo:Ẹfúùfùzh-min-nan:Khì-thé zh-yue:Hei³tai²